Il vino "Puntay" appartiene alla linea della Cantina Erste+Neue che vuole puntare soprattutto sulla valorizzazione delle peculiarità del terroir altoatesino, selezionando le uve dei vigneti storicamente più vocati della Tenuta. Uno Chardonnay che porta nel calice le migliori caratteristiche del vitigno e la freschezza minerale tipica dei vini bianchi della Regione. Il colore è giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Al naso esprime intensi aromi fruttati, con cenni di frutta esotica, sentori agrumati e sfumature di vaniglia. Il sorso è armonioso e ricco, con frutto maturo ben sostenuto da una vivace vena di freschezza.
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Lo Chardonnay "Puntay" della Cantina altoatesina Erste+Neue è un bianco elegante e intenso affinato in legno, che seduce per il bouquet floreale e fruttato, il sorso fresco e aromaticamente ricco e avvolgente. Lo Chardonnay, celebre vitigno di Borgogna, è coltivato da secoli in Trentino Alto-Adige con ottimi risultati, tanto da essere oggi uno dei bianchi più famosi della Regione. Il clima fresco e i terreni vocati garantiscono una produzione di alta qualità, perfettamente rispecchiata da quest’etichetta di Erste+Neue. Il bianco "Puntay" è prodotto con uve Chardonnay in purezza, che provengono dai vigneti coltivati in zona collinare a circa 350 metri sul livello del mare. I terreni sono caratterizzati dalla presenza di ghiaie, suoli poveri e molto drenanti, ideali per una viticoltura di qualità. Le viti sono allevate a Guyot e producono con basse rese, di circa 60 quintali per ettaro. Dopo la vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione in botte grande e tonneau di rovere francese. Il vino matura poi negli stessi legni per almeno 7 mesi prima d’essere imbottigliato e completa il periodo d’affinamento con qualche mese in bottiglia prima della messa in commercio.
