Di colore rosso intenso, al naso spiccano intense note di piccoli frutti rossi maturi che si fondono ad aromi di sottobosco, spezie, pepe bianco e menta. Al palato il vino è vellutato, sapido, con un finale vibrante e retrogusto fruttato. La bellissima Fattoria Le Mortelle si trova nel cuore della bassa Maremma, in provincia di Grosseto e ad appena una decina di chilometri dal mare. È da un assemblaggio di cabernet sauvignon e cabernet franc che nasce il “Botrosecco”, un taglio bordolese che porta con sé tutta la generosità e la freschezza dei migliori vini della Costa Toscana. Un rosso disteso ed equilibrato, ottimo per tutte le occasioni.
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Il Botrosecco Maremma DOC - 2023 è un vino affascinante che riflette il carattere unico del terroir della Maremma in Toscana. Il suo colore rosso intenso con riflessi violacei attira i sensi. Al naso si apre un bouquet intenso di frutti di bosco scuri, accompagnato da note di ciliegie nere, prugne e un tocco di erbe mediterranee. Al palato, il vino si presenta pieno e potente, con tannini maturi e un’ottima struttura bilanciata da una vivace acidità. Il finale è lungo ed elegante, con persistenti note di frutta scura e spezie. Le principali varietà di uva sono Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon in una proporzione del 60 a 40. Tipico di questo vino e della zona vitivinicola è l'influsso marittimo, che caratterizza il microclima e crea condizioni ottimali per la coltivazione delle viti. I terreni sono composti da una miscela di argilla, calcare e sabbia, che conferiscono complessità e struttura al vino. Il sistema di allevamento è generalmente a Guyot o a spalliera per garantire una perfetta esposizione solare e una buona circolazione dell'aria.
